RA Plus Nurul Izzah mengenalkan kue tradisional Klepon kepada peserta didiknya melalui kegiatan Cooking Class.
Kegiatan cooking class merupakan kegiatan memasak yang dilakukan secara berkelompok atau bersama-sama dalam suatu tempat untuk memasak dengan cara lebih terkonsep dan benar. Manfaat cooking class sendiri salah satunya adalah untuk mengasah kemampuan motorik anak terutama motorik halus. Selain itu, juga dapat mengembangkan kreativitas, seni, sosial emosional serta kognitif anak.
Klepon, atau yang juga dikenal sebagai kelepon atau kalalapun, adalah kue tradisional Jawa yang terbuat dari bola-bola nasi ketan yang diisi dengan gula merah cair dan dibalut dengan kelapa parut. Klepon memiliki warna hijau yang khas dan tekstur kenyal yang lembut.
Dalam kegiatan cooking class di Sentra Eksplorasi RA Plus Nurul Izzah, para peserta didik berkesempatan untuk mempelajari dan membuat klepon secara langsung. Kegiatan ini merupakan upaya untuk melestarikan warisan budaya kuliner tradisional Indonesia, khususnya jajanan pasar seperti klepon.
Proses Pembuatan Klepon
- Bunda menyiapkan bahan-bahan seperti tepung ketan, air, pewarna makanan hijau, dan gula merah.
- Anak-anak membuat adonan klepon dibuat dengan mencampur tepung ketan dan air, lalu dibentuk menjadi bola-bola kecil.
- Anak-anak dibantu Bunda memasukkan bola-bola klepon ke dalam air mendidih. Kemudian ditunggu hingga mengapung, menandakan klepon telah matang.
- Klepon yang sudah matang diangkat dan dibalut dengan kelapa parut.
- Anak belajar menyajikan di piring saji
Kegiatan cooking class di sentra eksplorasi membuat klepon memberikan banyak manfaat bagi perkembangan anak, antara lain:
- Mengembangkan Keterampilan MotorikSaat membuat klepon, anak-anak terlibat dalam aktivitas meremas, membentuk, dan memanipulasi adonan. Kegiatan ini dapat melatih dan mengembangkan keterampilan motorik halus anak.
- Meningkatkan KreativitasDalam proses membuat klepon, anak-anak dapat bereksplorasi dengan bentuk, warna, dan isian klepon. Hal ini dapat mendorong kreativitas dan imajinasi mereka.
- Memperkaya Pengetahuan Kuliner TradisionalKegiatan ini memperkenalkan anak-anak pada jajanan tradisional Indonesia, khususnya klepon. Mereka dapat belajar tentang sejarah, bahan, dan proses pembuatan klepon.
- Mengembangkan Kemampuan SosialSaat bekerja sama dalam kelompok untuk membuat klepon, anak-anak dapat berinteraksi, berkomunikasi, dan belajar bersosialisasi dengan teman-temannya.
- Meningkatkan Rasa Percaya DiriMelalui kegiatan membuat klepon, anak-anak dapat merasakan kebanggaan dan kepuasan atas hasil karyanya. Hal ini dapat meningkatkan rasa percaya diri mereka.
Dengan berbagai manfaat tersebut, kegiatan Sentra Eksplorasi membuat klepon di RA Plus Nurul Izzah dapat berkontribusi pada perkembangan holistik anak-anak, baik dari segi motorik, kognitif, sosial-emosional, maupun kreativitas.
Selain itu, dengan adanya Sentra Eksplorasi RA Plus Nurul Izzah, diharapkan dapat meningkatkan apresiasi dan pemahaman peserta didik, terhadap kekayaan kuliner tradisional Indonesia.